After walk på Verandan i Skillinge
Söndagar och promenad hör ihop. Och efter en portion frisk luft väntar våfflor med mera för dem som vill. Den 5 mars är det premiär för söndagsöppet på Verandan. Fredagarnas after work på Bistro Verandan har blivit succé och nu kompletterar krögaren Susanna Asklöf med söndagsöppet. – Många år ute och går längst stranden och…
Matrundan Österlen jubilerar med extra allt
Helgen Kristi himmelsfärd är det dags igen för Matrundan Österlen som i år firar tio år av möten med mat, människor och miljö. Under de fyra dagar som Matrundan Österlen 2017 pågår erbjuder odlare, producenter, gårdsbutiker samt restauranger och kaféer besökare att ta del av traditioner, nytänkande och smakupplevelser. Och i år med extra många…
Fett rätt och hett på fettisdagen
Fettisdagen är i kristen tradition tisdagen efter fastlagssöndagen, 47 dagar före påsk. Den kallas också, något ålderdomligt, för den vita tisdagen. I dag är det semlans stora dag och för varje år blir modellerna allt fler. Under fettisdagsveckan säljs cirka 50 procent mer vispgrädde än en genomsnittsvecka, vilket motsvarar flera hundra ton. Och medan semlans…
Grafmans Goda öppet för säsongen
Lokala råvaror blir till charkuterier i den egna lilla fabriken och säljs sedan i den välbesökta gårdsbutiken. Tredje säsongen gillt gäller för det lilla charkuteriet i Järrestad. Här finns både klassiska och nyskapande charkuterier av gris, nöt och lamm. Skinka, isterband, pastej och lufttorkade delikatesser är mångas favoriter medan korven är en given vinnare i…
Must är ett måste, också i liten skala
– I Karakås äppelmust använder vi enbart äppelsorten Belle de Boskoop, säger Carl Levinsson, produktchef vid Kiviks Musteri. Fem generationer av historia och kunskap ryms i flaskorna och etiketten har varit med ända från början. Under tre dagar produceras 2 400 exemplar av Karakås äppelmust enligt konstens och traditionens alla regler. Allt under ledning av…
Starkt startfält i whiskylandskamp
Efter omröstningen var det dags att avslöja vad som varit i glasen. Sverige, Skottland och Japan utmärker sig på whiskykartan. På Valentindagen möttes de tre på Skeppet i Simrishamn, representerade av var sin expert. På gästerna väntade en tuff match och endast en av deltagarna satte alla rätt. Sex glas med sex olika whiskysorter från…
Dags för nunnesläpp hos Österlenchoklad
Från klockan 11 på fredag finns nunna till kaffet hos Österlenchoklad, Skåne Tranås. Hon kom ut som sin egen version av semla och hon var klädd i choklad. Nu gör hon entré för tredje året i rad i både ljus och mörk kappa. Klockan 11 på fredag finns årets nunna i 2 x 150 exemplar…
Fin sardin bland stora fiskar
Inget nätfiske! Hållbart som i en liten ask, precis som en konserv ska vara. De små askarna från Portugal gjorde sig under flera somrar stora på Lulas i Östra Hoby. Trots att espressobaren stängt igen behöver ingen bli utan de exklusiva fiskkonserverna. Sjöfolket i Simrishamn har dem i sitt sortiment. Efter renovering och namnbyte är…
White Guide – dubbel pott för Elin Dahn Gellerfelt
Torskrygg med potatispuré, sojabönor och fänkål. Ett smakprov och exempel på dagens. I tisdags meddelade White Guide vilka aktörer som valt ut för 2017. Nya på listan var bland andra Skillinge Hamnkrog och Mat på Östangård. Det unga krögarparet Dahn Gellerfelt & Häggemo har rört om rejält i kastrullerna på Österlen. Efter mindre än ett…
Vinprovningen drog fullt showroom
Vinprovning med unikt upplägg – 72 viner från 12 länder att välja bland. Vinerna var från Argentina, Australien, Chile, Frankrike, Grekland, Italien, Libanon, Spanien, USA, Tyskland och Österrike. Tapasen harmonierade med internationella smaker och gästerna kom från överallt. Och musiken från bandet Vertigo, Kristianstad. Ett par från Osby hade bokat hela paketet med övernattning på…
