Tre VM-silver till Svenska Kakaobolaget
Världens bästa choklad korades under helgens världsmästerskap, International Chocolate Awards – World Finals, i italienska Florens. Den lilla skånska chokladfabriken, Svenska Kakaobolaget, kammade hem hela tre silvermedaljer och chokladkakorna anses nu vara bland de bästa i världen. Tävlingen som pågått sedan oktober avgjordes i en slutfinal den 18 november 2018 i Florens, Italien. Finalister från…
Gastronomi i hästväg
Flyinge är givet för hästälskare och klassisk ridkonst. Men också för den som föredrar hästkrafter under huven i stället för hovklapper framför vagnen finns goda skäl att besöka Skånes countryside. Här är Gastro Gaspari en krog att räkna med. Steget från smedja till restaurang togs inte direkt i ett enda galoppsprång. Men det gick ändå…
Foto för foodies
Aptiten på matbilder ser ut att vara omättlig. Och det går alltid att klämma in en biff, ett lass med glass eller en liten kaka till. Isabel Brummer vet att vägen till lyckad bild går via erfarenhet och kunskap. Den skinnklädda stolen i Jägmästarbostaden i Andrarum får många att gå i taket. Hallå, vad händer…
Viner värda en mässa
Viner från världens vinländer, producenter och smakrik buffé. Samt bemötande och service i toppklass gjorde mässan hos Nordic Sea Winery till succé. Spot on från första till sista glaset. Varje årstid har sin vinprovning hos det allt mer välkända vineriet i Simrishamn. Och mitt emellan sommar och höst var det lördag den 29 september dags…
La vie en rosé
Frankrike toppar med dubbelt så stor försäljning av roséviner som tvåan och trean USA och Chile. Och det är Frankrike, och kanske särskilt Provence, som står som förebild när det gäller den ljusa färgen på dagens roséviner. Vår favorit: Whispering Angel hos Caves d´Esclans. Hösten har långt kvar innan den når den franska sydkusten. Graderna…
Tung i baren
Den är given där Bond, James Bond, agerar och den har en stark roll i de flesta barer. Och i Marseillan i södra Frankrike sitter en provning extra fint. Här i Languedoc har den världsberömda vermouthen Noilly Prat producerats sedan början av 1800-talet. Botanikern Joseph Noilly hade näsa för naturens tillgångar, vin och affärer. Med…
Många bollar i luften
Varje liten och mellanstor stad borde ha ett. Alltså ett hotell som är navet för nytta och nöje och en mötesplats med gastronomi, kultur och god stämning. Just som Continental du Sud i Ystad, där ägarparet Jenny Nilsson och Martin Jönsson också slår ett slag för golfen. En kanonstart, i dubbel bemärkelse, blev det för…
Fler bullar ur ugnen
Om Byvägen 35 Café och Hembageri i Sankt Olof har det sagts mycket gott. Efter en intensiv sommar är det dags för nästa steg. Nu innanför ett fullmatat hål i väggen i Simrishamn. Det krävs mod för att matcha kristallkronor med vitt kakel. Och det behövs också kunskap, erfarenhet och känsla ända ut i fingertopparna…
Final för goda gubbar
Sommaren blev inte alls kort, och inget regnade heller bort på Österlen. Jordgubbarna sjunger nu på sista versen, men än det inte riktigt slut på det goda. I Gröna Butiken finns de röda gubbarna till och med helgen. Strawberry! Smaka på ordet, vackert som en sommardag som sträcker sig ända in i september. Låter som…
High five i fokus
Start med antipasti, därpå pasta följt av carne och final med dolce. Precis som i Italien kan årets mottagare av pengar från Thuressons stiftelse tillsammans lätt bjuda på en middag så som i Toscana. I fredags var det dags för årets utdelning hos Allé, Österlen. Matens unga entreprenörer är viktiga och förtjänar uppmärksamhet. Så resonerade…
