Höstprovning i rätta temperaturen
SMHI lovar brittsommar till helgen och dessutom är det dags för höstens vinprovning på Nordic Sea Winery i Simrishamn. Ett brett utbud av nyheter och tapas väntar på både eftermiddagens och kvällens besökare på lördag. Under kvällen blir det musik av coverbandet Vertigo. Dukat och klart för provning. Tapas i många variationer att matcha vinerna…
Vinnande koncept i Vingården
Efter en försiktig start är det nu full fart i Vingårdens Café & Bistro i Sjöbo. Pizza enligt Neapel, tapas som i Spanien och kaffe som en barista vill ha det. Fredagskvällen kan börja och Emil Johansson petar in en extra pinne i vedugnen. Starten var försiktig och kanske är det där framgången har sin…
Sweet, Martin Morand!
I fredags tävlade nordens bästa konditorer om vinst i Nordic Pastry Cup. I det svenska konditorilandslaget fanns österlenaren Martin Morand, Sankt Olof, och Jessica Sandberg som skapade en dessert och flera glasstårtor. Samt inte minst den chokladskulptur och den tog hem hela vinsten. Lagen hade nio timmar på sig att imponera på juryn och det…
Krabban – kvällens klo på tallriken
Hummerpremiär! Men glöm för all del inte bort krabban som har mycket att erbjuda. Och vårt vintips till ett av havets läckerheter är ”Gäddan” – Brochet facile sauvignon blanc. Vilka exemplar ska man välja – är de snyggaste de godaste? Icke! Köp hellre de krabbor som ser gamla ut. Skalen ska gärna vara slitna och…
Äppeldagarna håller ställningen
Äppelkriget på Österlen blev lyckligtvis kortare är det 30-åriga i Europa. Och just tre decennier har nu förflutit sedan äppelmarknaden i Kivik hade premiär. Lördag den 23 september faller täckelset från årets äppeltavla och sedan fortsätter programmet under helgen. Äppelmarknadens historia tar sin början 1987, då det var tuffa tider för äppelodlarna. USA och EG…
Tareq Taylor spetsad på vinst
Matlagning på blodigt allvar vankas det när Sveriges främsta kockar tävlar mot varandra. Kockarnas kamp har sedan premiären 2012 alltid bjuder på högt tempo, tuffa utmaningar och massor av prestige. Tareq Taylor, Malmö, ser sig helst som vinnare och måndag den 18 går första ronden. Programmet spelades in i början av sommaren och vem som…
Besöket överträffade förväntningarna
Det som beslutas i Brüssel blir verklighet för svenska entreprenörer, producenter och företagare. Och hur fungerar regelverket regionalt och lokalt i praktiken? EU-parlamentarikern Anna Maria Corazza Bildt reste till Österlen för att kolla läget där hennes högt ställda förväntningar överträffades med råge. Nu var det inte i första hand konsekvenserna av EU:s lagar och förordningar…
Salt, sött och starkt – check!
Matens unga entreprenörer är viktiga och förtjänar uppmärksamhet. Så resonerade österlenprofilen Hans Thuresson, och för andra året i rad var den 24 augusti dagen för stipendieutdelning från stiftelsen med samma namn. Ansökningar från Södra Kompaniet, Concoct Fabrique och Henriksfälts Gård föll juryn mest i smaken bland de tio ansökningarna. Dagen för stipendieutdelningen är nogsamt vald.…
Hatten av för kantarellpizzan i Skillinge
Ryktet sprider sig som ringar på vattnet och Bistro Verandan i Skillinge är en samlingspunkt för både bofasta och besökare. Pizzan, som gräddas i den vedeldade stenugnen, har topping komponerad av krögaren Susanna Asklöf. Senaste nytt är kantarellpizzan och den kommer att finnas så länge skogen levererar det gula guldet. Garanterad delikatess och åtgången är…
Liten med stolt parad för Pride
Regnet hängde i luften och inomhus var det fullt barhäng och fylld restaurang. Strax efter utsatt avgångstid gav sig paraden i lördags av till tonerna av klassiska YMCA. Fast kanske ”It´s raining men” hade gjort sig bättre med tanke på vädret? Efter paraden fortsatte kalaset med mat och musik på Skillinge Hamnkrog. Lite varmt blev…
