Café Smulan i Brösarp bullar upp
Knappt har juleljusen brunnit ut så är de grädd- och mandelmassa fyllda bullarna på plats och de är varmt välkommen. Ordet semla, fettisdagsbulle eller fastlagsbulle var från början endast beteckningen på själva den ljusa vetebullen, utan fyllning. I Skåne, och i andra delar av södra Sverige, har den enligt tradition ätits på fastlagsmåndagen, alltså bullamåndag.…
Nya gästgivarna tar det piano i starten
Äntligen! Så kan reaktionerna sammanfattas när det stod klart att Hammenhögs Gästis fått nya ägare. Och det gällde såväl familjen Svanfeldt som de som länge har saknat en samlingsplats i byn. Nu står planering och renovering på programmet inför sommaren. Någon flygande start är det inte tal om för Lotta och Christian Svanfeldt. Gamla Gästis…
Hyggligt hygge på klassisk kro, Sjælland
Länge levde bilden av att i Danmark finns det en kro överallt. Gemytlig, ombonad och med en fryntlig krögare som serverade pillade räkor, fläskestek och den lille i immigt glas. Men så lätt går det inte att hitta sedan konferenser och fine dining gjort sitt. På Lynæs Kro styr och ställer krögarparet Wolff sedan 17…