Kategori: Mat & dryck

Porten till porter

Porten till porter

Stängt! Så kan det vara en söndag på Sjömagasinet i Göteborg. Men känn ingen sorg, för grannen Porter Pelle har öppet för det mesta. Och här är glasen fyllda med porter och väggarna av berättelser. Vissa sanna, andra inte. Mitt bland alla myter och sägner står Porter Pelle. Eller F Pettersson Lang som han egentligen…

av Kristina Fröling augusti 31, 2019 Av

Trenden i gränden

Trenden i gränden

Per Helsas gård i Ystad är ett fantastiskt vattenhål. Och i kombination med Grändens Mat blir det absolut topp. Mer än prisvärt på menyn, och med smaker som sitter där dom ska. Sommaren är inte över, och det blir säkert fler tillfällen för mat och dryck på kullerstensgården. Blir det kyligt är det bara att…

av Kristina Fröling augusti 17, 2019 Av

Smart och smaksäker sommarprovning

Smart och smaksäker sommarprovning

Champagne och ostron, linnekostymer och spetskänningar. Samt omkring hundra viner och matchande smaker att tugga till. Allt enligt devisen för Nordic Sea Winery: Tänk globalt och agera lokalt. Varje årstid har sin vinprovning på NSW, och i lördags slog det hela ut i full blomning. Sol över Simrishamn, och så stilla i luften att champagnen…

av Kristina Fröling juli 21, 2019 Av

Krogen i hamn!

Krogen i hamn!

Äntligen! Skillinge Hamnkrog är på banan igen, och menyn domineras av havsnära rätter. Skaldjur, torsk och rödspätta ger också utrymme för hängmörad entrecôte samt ett gott urval av desserter. Och en ny inredning som navigerar mot ljust och fräscht är på plats. De flesta som med frusna fingrar, svettig panna och hungrig mage efter många…

av Kristina Fröling juli 9, 2019 Av

Kiviks hotell tar ny höjd

Kiviks hotell tar ny höjd

Champagne, hattar och flaggan i topp! Allt enligt tradition när Kiviks Hotell höll sommarens fest i fredags. Och därmed förklarades de fem nya rummen med havsutsikt invigda. Kiviks hotell har höga ambitioner, och den som gillar utveckling och förnyelse blir inte besviken. Sen kan andra gnälla bäst de vill över arkitektoniska feltänk och övergrepp .…

av Kristina Fröling juli 1, 2019 Av

Kockstjärnan gästar Svea

Kockstjärnan gästar Svea

Tillsammans med Leif Mannerström tog Crister Svantesson det nya, franska köket till Sverige. Under ett gästspel på Hotel Svea i Simrishamn presenterar han nu en meny på sitt signifikanta vis. Som alltid rena smaker, lokala råvaror och rustikt med självklar finess. Crister Svantesson och Leif Mannerström grundade med Johanna i Göteborg den första, svenska restaurangen…

av Kristina Fröling juni 16, 2019 Av

Svenska bubblare släppta

Svenska bubblare släppta

Idag släpps 26 svensktillverkade mousserande, vita och rosa viner. De flesta av årgång 2018. Enligt Per Styregård, DI Weekend, är det en av de största och bästa lanseringarna av svenskt vin hittills på Systembolaget. Mycket pekade på att  2018 skulle hamna i topp bland årgångarna. De höga tempera­turerna under växtsäsongen och de många soltimmarna skulle…

av Kristina Fröling juni 3, 2019 Av

Vin för heta smaker

Vin för heta smaker

Ingen sommar utan grill, och inte heller någon vår utan primörer samt mat & vinfestival hos Nordic Sea Winery i Simrishamn. Och som alltid med överraskande smaker på tallrikar och från fat till flaskor. På menyn: pho bo, rökt tuppbröst, lammgryta och sparrissoppa samt tapas. En vinprovning på Nordic Sea Winery liknar inget annat. Här…

av Kristina Fröling maj 6, 2019 Av