Grattis Daniel Berlin – två stjärnor!
Klockan 17:50 på scenen i Köpenhamn tog Daniel Berlin emot den vita rocken, en färsk Guide Michelin och två stjärnor. Respekt, grattis och allt gott till Daniel Berlin krog i Skåne Tranås!
Var tänder Michelin stjärnorna?
Tisdag 19 februari klockan 17 gäller det. Då får alla som vill veta vilka av Nordens krogar som tilldelats stjärnor i Guide Michelin. Medan vi väntar på resultatet publicerar vi här och nu historien bakom guiden som fått en hel värld att ta en omväg till bästa maten. Den första guiden kom redan år 1900…
Skål för Sköllens återkomst!
Efter en längre paus öppnar Sköllen igen. Premiär blir det till påsk då både restaurangen och gårdshotellet välkomnar de första gästerna. Skånesydost.nu återkommer inom kort med mer information.
Smedjan sprider välkommen värme
Soppa, hembakat bröd och ost står på lördagsbuffén och tisdag till fredag finns dagens till lunch. Och det kan vara Wallenbergare, Lindströmmare eller annan husmans. Alltid på så lokala råvaror som möjligt, sett från Smedjan i Östra Ingelstad. Sedan i höstas är spisen på och ugnen het igen på bykrogen. Det ser ägarparet Linus Gardhem…
Goda nyheter på väg till Östangård!
Isabella Morrrone gick till botten i grytorna när hon i höstas lyfte på locket och berättade om hur det går till i de finaste av restaurangkök. Hon delade också med sig av planerna på att öppna restaurang på Österlen. Och nu är det klart; Bella på Österlen tar över restaurangen på Östangård i stället för…
Blågult högtryck på Grüne Woche i Berlin
Drygt hälften av årets Grüne Woche är avklarad. Och de tyska besökare som trott att Sverige består av surströmming, älgar och ABBA får tänka om. Nu kan de sikta på Österlen som resmål med maten som främsta anledning till besök. I onsdags var det vaktombyte i montern på den stora, internationella mässan i Berlin och…
Matrundan taggad inför Grüne Woche i Berlin
Matrundan Österlen vill se fler besökare från Tyskland. Under tio dagar kommer därför flera av medlemsföretagen att visa upp sina produkter på den internationella mässan Grüne Woche i Berlin. Teamet från Matrundan ser fram emot tio intensiva dagar i den svenska montern. Foto: Grüne Woche. Världens största mässa för livsmedel, jordbruk och trädgårdsodling, pågår den…
Café Smulan i Brösarp bullar upp
Knappt har juleljusen brunnit ut så är de grädd- och mandelmassa fyllda bullarna på plats och de är varmt välkommen. Ordet semla, fettisdagsbulle eller fastlagsbulle var från början endast beteckningen på själva den ljusa vetebullen, utan fyllning. I Skåne, och i andra delar av södra Sverige, har den enligt tradition ätits på fastlagsmåndagen, alltså bullamåndag.…
Nya gästgivarna tar det piano i starten
Äntligen! Så kan reaktionerna sammanfattas när det stod klart att Hammenhögs Gästis fått nya ägare. Och det gällde såväl familjen Svanfeldt som de som länge har saknat en samlingsplats i byn. Nu står planering och renovering på programmet inför sommaren. Någon flygande start är det inte tal om för Lotta och Christian Svanfeldt. Gamla Gästis…
Hyggligt hygge på klassisk kro, Sjælland
Länge levde bilden av att i Danmark finns det en kro överallt. Gemytlig, ombonad och med en fryntlig krögare som serverade pillade räkor, fläskestek och den lille i immigt glas. Men så lätt går det inte att hitta sedan konferenser och fine dining gjort sitt. På Lynæs Kro styr och ställer krögarparet Wolff sedan 17…
