Search

Smedjan sprider välkommen värme

Smedjan sprider välkommen värme
Soppa, hembakat bröd och ost står på lördagsbuffén och tisdag till fredag finns dagens till lunch. Och det kan vara Wallenbergare, Lindströmmare eller annan husmans. Alltid på så lokala råvaror som möjligt, sett från Smedjan i Östra Ingelstad. Sedan i höstas är spisen på och ugnen het igen på bykrogen. Det ser ägarparet Linus Gardhem och Emelie Atals till, och... Läs mer!

Blågult högtryck på Grüne Woche i Berlin

Blågult högtryck på Grüne Woche i Berlin
Drygt hälften av årets Grüne Woche är avklarad. Och de tyska besökare som trott att Sverige består av surströmming, älgar och ABBA får tänka om. Nu kan de sikta på Österlen som resmål med maten som främsta anledning till besök. I onsdags var det vaktombyte i montern på den stora, internationella mässan i Berlin och hemma igen efter fem intensiva... Läs mer!

Matrundan taggad inför Grüne Woche i Berlin

Matrundan taggad inför Grüne Woche i Berlin
Matrundan Österlen vill se fler besökare från Tyskland. Under tio dagar kommer därför flera av medlemsföretagen att visa upp sina produkter på den internationella mässan Grüne Woche i Berlin. Teamet från Matrundan ser fram emot tio intensiva dagar i den svenska montern. Foto: Grüne Woche. Världens största mässa för livsmedel, jordbruk och trädgårdsodling, pågår den 19 till och med 28... Läs mer!

Café Smulan i Brösarp bullar upp

Café Smulan i Brösarp bullar upp
Knappt har juleljusen brunnit ut så är de grädd- och mandelmassa fyllda bullarna på plats och de är varmt välkommen. Ordet semla, fettisdagsbulle eller fastlagsbulle var från början endast beteckningen på själva den ljusa vetebullen, utan fyllning. I Skåne, och i andra delar av södra Sverige, har den enligt tradition ätits på fastlagsmåndagen, alltså bullamåndag. Enligt muntlig tradition tillkom den... Läs mer!

Nya gästgivarna tar det piano i starten

Nya gästgivarna tar det piano i starten
Äntligen! Så kan reaktionerna sammanfattas när det stod klart att Hammenhögs Gästis fått nya ägare. Och det gällde såväl familjen Svanfeldt som de som länge har saknat en samlingsplats i byn. Nu står planering och renovering på programmet inför sommaren. Någon flygande start är det inte tal om för Lotta och Christian Svanfeldt. Gamla Gästis ska väckas varsamt, och det... Läs mer!

Hyggligt hygge på klassisk kro, Sjælland

Hyggligt hygge på klassisk kro, Sjælland
Länge levde bilden av att i Danmark finns det en kro överallt. Gemytlig, ombonad och med en fryntlig krögare som serverade pillade räkor, fläskestek och den lille i immigt glas. Men så lätt går det inte att hitta sedan konferenser och fine dining gjort sitt. På Lynæs Kro styr och ställer krögarparet Wolff sedan 17 år tillbaka. Men kanske blir... Läs mer!

Ljusnande framtid för Hammenhögs Gästis!

Ljusnande framtid för Hammenhögs Gästis!
Medan året går mot sitt slut har vi på Skånesydost.nu det stora nöjet att meddela att Hammenhögs Gästis har ny ägare. Det är också med stor glädje vi, bland lokala och regionala medier, får vara först på bollen med den goda nyheten. Vi återkommer inom kort med en längre intervju så snart vi har träffat det nya ägarparet Lotta och... Läs mer!

Surfa in med en god app(etit)!

Surfa in med en god app(etit)!
När Pinchos kom till Ystad var konceptet redan välkänt. Ryktet om Sveriges första app-restaurang spred sig brett och blev snabbt en snackis. Helt rätt för alla som har sina smarta telefoner som nav i sällskap med släkt, vänner och bekanta. Bokningen gick varm flera dagar innan Pinchos öppnade fredag den 17 november. Men ingen behövde vänta på besked och bekräftelse... Läs mer!

Mustens mästare gör det igen

Mustens mästare gör det igen
Must-SM blev en succé sommaren 2017. En av fjolårets vinnare, Kiviks Musteri, är redan anmälda till Must-SM 2018. Arrangören Svenska Musterier och deltagarna vill lyfta musten som hantverk och in i matvärldens finrum och Bengt ”Fuffe” Åkesson håller med. Sveriges första Must-SM gav mersmak och mästerskapet kommer att hållas även 2018. Tjugo av landets främsta musterier deltog med sammanlagt 73... Läs mer!