Tupp i topp på Skånes Matfestival
Två dagar sol med lagom temperatur och en med rejäla stänk av regn lockade omkring 5 000 besökare till Brösarp i helgen. De som kom hungriga och fick smaka på godbitar från kökens proffs och skånska vingårdar. Och högst på prispallen stod Tupp från Tockafarmen. Konkurrensen var hård bland krögarna som var med och tävlade…
Kockarna kämpar på Tosterups slott
Inspelningen av höstens Kockarnas kamp i TV4 har startat. I år är det Tosterups slott som är the hot spot. Under ledning av Pär Lernström tävlar några av Sveriges bästa kockar i precision, snabbhet, noggrannhet och stresstålighet. Programmet sändes för första gången år 2012. Vem som försvinner först och vem som vinner får vi se…
Tätt med Corvette på vinprovning
Årsmodellerna varierar liksom lackens kulörer. Men märket är gemensamt, och något annat än att glida i Corvette är inte aktuellt för den som vill hänga med på klubbens utflykt. Den här gången till Skepparps vingård i Haväng. De 30 bilarna stod parkerade i en perfekt halvcirkel på den stora gräsmatta medan bilägarna provade viner. Och…
Goda grannar för gemensam sak och smak
Livet på landet blir så mycket bättre med god grannsämja. Och i Glivarp blev det full pott redan vid första mötet. Nyinflyttade Malmros på Glivarpagården och Traubes i gården bredvid fann varandra direkt – en amuse-bouche som gav omedelbar mersmak. Med sig från Västerås till Österlen hade Malmros med sig en älgkalv. Den klarade resan…
Sol, vin(d) och vatten på vårprovning
Kan vi sitta ute? När det i lördags var dags för vinprovning hos Nordic Sea Winery var svaret ja. I alla fall för dem som ville hålla ställningarna vid grillen där Fredrik Wallgren höll tapasfiskarna varma i den inte alltför vänliga vinden. En säsongsprovning på vineriet i Simrishamn är inte som andra provningar. I alla…
Maten lockar besökare till Österlen
Intresset för mat och råvarornas ursprung ökar och internationell press rankar Skåne högt. Håkan Jönsson, Lunds universitet, forskar i kulinarisk turism och har skrivit den prisbelönade boken ”På resan i matlandet Sverige”. Han är också en av dem som var med och startade Matrundan Österlen. Den kulinariska turismen i Sverige är en bransch i stark…
Kulinariska Österlen bullar upp!
Årets tema för Matrundan Österlen är ”I gott sällskap” och just gott ska det vara att både umgås och att smaka på vad det kulinariska Österlen har att erbjuda. Så som tapas à la Österlen, skånska viner och tillfälle att pressa sin egen rapsolja. Hela 61 företag samverkar i årets runda under helgen Kristi himmelsfärd.…
Glädjebesked till Berlin i Berlin
När resultatet av årets OAD-lista publicerades befann sig Daniel Berlin i Berlin. Till stor glädje för honom och teamet är Daniel Berlin krog i Skåne Tranås nummer 13 bland Europas bästa restauranger. Varje år kommer resultatet av de sammanställda rösterna i Opinionated About Dining. Bedömningen görs i flera klasser, varav Topp 100+ European Restaurants är…
Nya bubblare i glasen
Inför sommaren kommer nyheter på dryckesfronten. Ekologiska Brochet kommer den 1 juni med ytterligare två viner i Systembolagets fasta sortiment. Kiviks Musteri lanserar premium äppelmuster och två smaker av ekologiska lemonader på småflaskor. Brochet har på bara några år etablerat sig med fem storsäljande viner på Systembolaget. Bakom framgången ligger, enligt pressmeddelandet, ett målinriktat och…
Bara bra i Borrby…?
Kvarterskrogar är det inte direkt gott om på Österlen. Men där de finns är de mötesplats, matställe och vattenhål för många bofasta. På Bakfickan i Borrby har Max koll på det mesta som händer i byn. Fredagskvällen har inte börjat på allvar än och det dröjer en stund till innan Max behöver lägga in en…
