Kategori: Mat & dryck

Vin i vintertid till musik

Vin i vintertid till musik

Smaker från flera delar av världen möts i vinterns vinprovning på Nordic Sea Winery på lördag 28 januari. Till det tapas av utvalda råvaror och allt till skön musik med mingel. Mellan klockan 12 och 17 är det fri entré och till kvällsprovningen klockan 19 till 23 är priset 125 kronor. Vid kvällsprovningen underhåller livebandet…

av Redaktionen januari 26, 2017 Av

Grattis! Två gånger Daniel i topp

Grattis! Två gånger Daniel i topp

Ju fler kockar desto bättre. Och det märktes extra tydligt när det i fredags var dags för utdelning av Skånska Gastronomipriset. Två stora utmärkelser gick till sydöstra Skåne. Grattis till Daniel Berlin och Daniel Müllern! Årets skånska krog blev i år den överallt hyllade Daniel Berlin Krog i Skånes Tranås. ”Med passion, perfektion och fokus…

av Kristina Fröling januari 21, 2017 Av

Lokal bubblare märks i medierna

Lokal bubblare märks i medierna

Fruktig smak med liten sötma och tydlig karaktär av äpplen, inslag av honung och citrus. Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck eller till rätter av fisk och ljust kött. Dagen före julafton stod den på paradplats i SVT:s Gomorron Sverige, utvald av vinexperten Per Styregård. Vinskribenten Sofia Ander, Nya Wermlands Tidning, ger den toppbetyg och Elle…

av Kristina Fröling december 28, 2016 Av

Svagdrickan stark på julbordet

Svagdrickan stark på julbordet

– Vi gör speciella editioner till jul och svagdrickan behåller sin givna plats på julbordet, säger Kenth Persson, Österlenbryggarna. Ölen för stark och julmusten för söt? Svagdrickan fortsätter som stark tradition på de skånska borden. Kenth Persson med flera hos Österlenbryggarna i Tomelilla ser till att det finns något för alla att slå i glasen.…

av Kristina Fröling december 18, 2016 Av

Goodbye Piccadilly – hello Örnahusen

Goodbye Piccadilly – hello Örnahusen

Från det pulserande London till det lugna Österlen kan steget vara långt. Men det kan också vara alldeles underbart. Så som det blev för storstadsparet Jon Lindberg och Giovanna Torres, ägare till restaurangen Jord & Bord. Organiskt. Ett bättre ord finns knappast för att rakt på sak beskriva parets engagemang och verksamhet. Och att få…

av Kristina Fröling december 14, 2016 Av

Fler kockar i Sanna Töringes kök

Fler kockar i Sanna Töringes kök

På söndag, 20 november, är Sanna Töringe hos Karl Fredrik på Eklaholm och presenterar sin senaste bok och berättar om olivoljor. Tänk bort grädde, prova pecorino till pastan och välj rätt olivolja. Svårare behöver det inte vara för den som har koll på kastrullerna och kan sina råvaror. Nu delar Sanna Töringe med sig av…

av Kristina Fröling november 18, 2016 Av

Ung och hungrig krögare prisad

Ung och hungrig krögare prisad

Priset som Årets Unga Företagare, Simrishamn, gick till Elin Dahn Gellerfelt. Sedan i våras äger och driver hon tillsammans med sin man Janne Häggemo Skillinge Hamnkrog. Och på säsongsöppna Östangård presenterar hon japanska smaker av lokala råvaror där fisk och grönsaker dominerar. Elin Dahn Gellerfelt har hunnit vara både sushiansvarig på Melker Anderssons restaurang Kungsholmen…

av Kristina Fröling november 8, 2016 Av

Ingen oplockad gås i Raskarum

Ingen oplockad gås i Raskarum

– Det är stor efterfrågan på gås och det är roligt att kunna leverera efter kundernas önskemål, säger Krister Karlsson, Raskarum. Årets gåstronomiska högtid har nått kokpunkten i Raskarum är efterfrågan stor. Den som inte vill laga gåsamiddag hemma vid spisen kan köpa hela kittet i butiken. Krister Karlsson, Raskarums Fjäderfarm, säger yes till gås…

av Kristina Fröling november 3, 2016 Av