Kategori: Mat & dryck

Tävla och vinn en gåsamiddag!

Tävla och vinn en gåsamiddag!

Spättan var en av gästernas stora favoriter på Skillinge hamnkrog i somras. Och den fortsätter att sätta sprätt på matlusten också nu när hösten är här. Snart får den gott sällskap av Mårten gås och den som är med och tävlar kan vinna just en gåsamiddag för två på hamnkrogen. Reglerna är enkla. Kom och…

av Redaktionen oktober 17, 2016 Av

Vineriet klarade pressen

Vineriet klarade pressen

För tre veckor sedan landade sju ton druvor från två vingårdar i Toscana hos Nordic Sea Winery i Simrishamn. Under ledning av den tyske vinmakaren Gert Stepp rensades och kontrollerades de ekologist odlade druvorna, av sorten Syrah, innan de hamnade i tunnorna för att jäsa. I torsdags var det locköppning och Gerd Stepp var tillbaka…

av Kristina Fröling oktober 15, 2016 Av

Cycliste rullar raka vägen

Cycliste rullar raka vägen

Ekologiska Cycliste Côtes du Rhône Villages har likt en höghastighetscykel tagit sig från beställningsvara till Systembolagets ordinarie sortiment. Vinet lanserades i augusti 2015 och blev snabbt så populärt att Systembolaget från och med den 1 mars valt att ha Cycliste på sina hyllor. Det tillhör inte vanligheterna att ett vin så snabbt förflyttas från Systembolagets beställningssortiment…

av Redaktionen oktober 10, 2016 Av

Fortsatt glöd på Friden

Fortsatt glöd på Friden

Hösten är inget hinder för Peter Runwall och Barbro Olsson. Under helgerna går det hett till i vedugnen och den som väntar på något gott bör inte göra sig någon brådska. Och kanske blir det lite extra fredagsöppet på gårdskrogen när Österlen lyser. Storyn om hur det gick till när de båda möttes vid en…

av Redaktionen oktober 9, 2016 Av

Samling vid pumpan

Samling vid pumpan

Varför vänta tills Halloween? Pumporna är redan här i all sin prakt och massor med gott går att tillaga. Eller att enbart ha som dekoration. Generöst och sympatiskt är det också av de odlare som ställer ut sina pumpor vid vägen och litar på att kunderna gör rätt för sig. De här vackra exemplaren ses…

av Kristina Fröling september 29, 2016 Av

Ut på tramp och plocka svamp

Ut på tramp och plocka svamp

Sett herr Kantarell i enebacken? Om inte, kolla en gång till. Kanske står där också Karl Johan så kort och tjock. Plocka, bär hem och rensa. Och därmed pasta. Hösten är den vår de svage kallar höst. I alla fall enligt Erik Axel Karlfeldt. Hel rätt av honom om man frågar svampälskare och de som…

av Kristina Fröling september 28, 2016 Av

Äpple i kola och rosmarin med färskost

Äpple i kola och rosmarin med färskost

En dessert med en annorlunda smakkombination där höstens äpplen får gott sällskap av rosmarin och färskost. 4 personer 2 medelstora äpplen 1 dl grädde 1 msk smör, osaltat 1 tsk citronjuice 1/2 dl socker 1 kvist rosmarin 2 dl färskost (Philadelphia) Dela och kärna ur äpplena. Sätt på en stekpanna och tillsätt socker och citronjuice.…

av Kristina Fröling september 28, 2016 Av